之前写过一篇介绍美国大学食品科学的文章，我们今天主要围绕康内尔大学的食品科学与技术研究生项目做一些直观的分享；康内尔大学农业与生命科学学院提供两个食品科学研究生学位
，分别是Master of Science （MS） 和 Master of Food Science （MFS）, 两个学位主要区别如下：

项目特点：

MS 项目时长2年
，研究型（research-based degree），侧重培养学生对理论知识与科研技能

MFS项目时长1年，授课型（career-focused degree），以培养学生就业技能与知识为主

招生群体

：

MS ：考虑到项目特点，主要招收本专业及相关专业的学生；适合今后想从事科研或学术界的申请人
MFS：可以接受非食品科学学生申请，但是学生申请前需完成15个学分的理科类课程
，课程范围：生物

，微积分，化学，有机化学，屋里和微生物，首选实验类课程；就业范围广
，如政府部分
，非营利机构
，企业或科研部门
，适合希望短期能就业的申请人

研究范围
：

两个项目开设的学习方向基本一样，主要学习方向如下：

Food Science / Food Chemistry or Product Development / Food Microbiology or Food Safety /Food Engineering / Food Toxicology / Dairy Processing or Dairy Science / Sensory evalsuation / Enology /

其中International Food Science 方向仅MS项目开设。

毕业要求：
MS 
：Thesis(需要写论文)

MFS : Capstone project (在导师指导下，参与社会中一些企业项目，为企业遇到的项目问题提供解决方案

资金情况：

MS 
：系里提供资金支持
，基本不需要自己额外支出多少费用

MFS : 自费项目